Cuisinier/cuisinière

Description de l'entreprise

Dans le cœur des Drummondvillois depuis 1963, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville, un complexe hôtelier familial appartenant à la famille Milot depuis ses tout débuts, vous offre plus qu'un milieu de travail.  l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille.  Contribuez activement à rendre le séjour de nos invités mémorable. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée!

Description de l’offre d’emploi

Plus qu'un milieu de travail, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille.
Contribuez activement à rendre le séjour de nos invités mémorable.
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée!

Vous rêvez de travailler dans un environnement complètement rénové et modernisé dans une cuisine climatisée…. C’est votre chance puisque Nous sommes à la recherche d’un nouveau talent pour intégrer les fonctions de CUISINIER ou PREMIER CUISINIER au RESTAURANT GLOBE -TROTTER de l’Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville. En plus des clients du restaurant, la cuisine répond aux besoins des 28 salles de réunion et des banquets.

À ce poste, vous pourrez mettre en œuvre votre créativité et vous serez appelé à effectuer les tâches suivantes :

• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
• Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments;
• Cuire de façon appropriée les divers aliments;
• Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures;
• Préparer les mets froids (hors-d’œuvre, entrées, etc.);
• Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées;
• Effectuer la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
• Porter une attention particulière aux différentes allergies alimentaires et les traiter de façon sérieuse;
• Voir à la récupération des aliments des surplus de production;
• Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé selon les procédures établies et effectuer la rotation du matériel s’il y a lieu;
• Participer activement aux rencontres planifiées par son superviseur;
• Effectuer toutes autres tâches connexes demandées par son superviseur hiérarchique pour assurer un fonctionnement efficace des opérations.

 

Avantages:

• Uniformes fournis;
• Période de repas de 30 minutes rémunérée;
• Repas inclus;
• Après 3 mois d’embauche, possibilité d’accumuler jusqu’à 5 congés conciliation travail-famille par année;
• Allocation annuelle au Plan Santé-Bien-Être;
• Vacances bonifiées;
• Prime d’ancienneté;
• Indexation annuelle des salaires en mai de chaque année;
• Rabais employé dans nos établissements;
• Assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité;
• REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut.

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience2 à 3 ansCompétences

• Capacité à travailler en équipe
• Respect des normes et règlements
• Tolérance au stress