Chef principal/chef principale

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Estimer les coûts de main-d'œuvre
• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Créer de nouvelles recettes
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine