Emplois en Arts Culinaires à Grande-Digue

Études

Couper, nettoyer et parer le poisson et les fruits de mer avant la mise en vente ou le conditionnement
Utiliser un chariot élévateur pour transporter les poissons et crustacés déchargés des navires de pêche
Transporter le poisson, les coquillages et les crustacés à l'aire de travail
Vérifier les produits et l'emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de l'entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines
Décortiquer des homards et d'autres crustacés et en retirer la chair pour la mise en conserve ou un autre traitement
Enregistrer des renseignements sur la production
Régler et manoeuvrer des machines pour mettre en boîte, en sac, en caisse ou emballer de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
Régler et manoeuvrer des machines pour nettoyer, couper, faire cuire, fumer, saler, déshydrater ou traiter de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
Nettoyer les machines et les aires de travail
Mesurer et charger les ingrédients dans les trémies des mélangeurs et des broyeurs
Nettoyer et entretenir l'espace de travail