Sous-chef de cuisine

Description de l’offre d’emploi

Principales tâches (Sous la supervision de la Directrice Restauration et Entretien, le ou la Sous-chef(fe): Effectuer un suivi structuré des tâches de l'équipe de la cuisine; Effectuer les horaires; Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service; Contrôler la qualité et la conervation des plats préparés; Veuillez à la satisfaction des clients; Collaboration à la saine gestion des achats et des commandes; Gestion et suivi des inventaires; Assurer le respect des procédures d'hygiène, de salubrité et de sécurité.

 

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé et écrit - Moyen
• Anglais parlé et écrit - Faible

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience2 à 3 ans